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ein Erdbeereis-Rezept aus Österreich

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Erdbeereis

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Erdbeereis

Mit nur 250 Gramm Puderzucker war das Eis immer noch lecker süß :)
Die Erdbeeren besser alle pürieren, denn Erdbeerstückchen werden härter als das Eis stören dann eher.
Einfach in Schälchen eingefroren, schmeckte das Eis sehr lecker - in der Eismaschine bekam ich es nicht fest gerührt, hatte die Masse aber nicht lange gekühlt, bevor ich es in die Maschine füllte.
Lecker war es aber auf jeden Fall!
die Carola am 22.06.09

Erdbeereis

Link zu österreichischem Küchenlexikon

Man nehme:

500 Gramm frische Erdbeeren
300 Gramm Puderzucker
1 Zitrone
4 dl Vollrahm

Erdbeeren schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft pürieren, den Puderzucker dazu geben.
Rahm steif schlagen und darunterziehen - einfrieren

evtl. ein paar Erdbeeren in kleinen Stücken hinzufügen

Ozelot am 04.08.03

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