Garnelen-Couscous

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Rezepte -> CousCous-Rezepte -> Garnelen-Couscous

Garnelen-Couscous ist ein Lieblingsrezept

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Mein absolutes Lieblings-Couscous-Rezept ist folgendes:

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Garnelen-Couscous

für eine Person

-> zur Druckversion

1 gepresste Knofi Zehe
2 Teelöffel Zitronensaft
60 Gramm Garnelen
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
2 Karotten
1/2 Zucchini
1 Teelöffel Pflanzenöl
50 ml Gemüsebrühe (1 Prise Instant)
20 ml Wasser
Salz, Pfeffer, Kreukümmel und Kurkuma
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel gehacktes Koriandergrün
1 Lorbeerblatt
60 Gramm trockenen Couscous

Die gepresste Knofi Zehe mit 1 Teelöffel Zitronensaft verrühren und 60 Gramm Garnelen damit bestreichen.
Die Zwiebel und Tomate in Würfel Karotten und Zucchini in Stifte schneiden
Das Pflanzenöl erhitzen und Gemüse darin ca 5 Minuten andünsten und mit 50 ml Gemüsebrühe (1 Prise Instant) und 20 ml Wasser ablöschen.
Gemüse mit Salz, Pfeffer, Kreukümmel und Kurkuma, 1 Teel. gehackte Petersilie und 1 Teelöffel gehacktes Koriandergrün würzen, 1 Lorbeerblatt zufügen und ca. 30 min garen.
60 gr trockenen Couscous nach Packungsanweisung garen.
Eingelegte Garnelen zum Gemüse geben und ca. 5 Minuten weiter garen.
Lorbeerblatt entfernen.
Garnelen Gemüse noch mal abschmecken, mit Couscous anrichten, mit 1 Teel. Zitronensaft betäufeln und mit Petersilie garnieren.

(Ist eigentlich ein WW Rezept mit 5 Points pro Person - Rezept ist für eine Person)

Ich gebe immer viele Zuccini und Karotten dazu (ich liebe Gemüse) und gare den Couscous im Sud..... super lecker, Kalorienarm und schmeckt nach Meer und Sommer

Viel Spaß beim Testen und Genießen
Mausgetier am 27.10.09

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Mal schauen, was es bei ebay von Couscous gibt?!