Zubereitung:

Zwiebel in kleine Würfel hacken und in heißem Öl glasig anbraten.
Hackfleisch hinein geben und mit anbraten.
Wenn das Fleisch gar ist, das Champignonfleisch und die Petersilie mit anbraten.

Anschließend Frischkäsezubereitung zufügen, Knoblauch auspressen und gut vermengen.
Kräftig pfeffern und salzen.
Noch mal gut umrühren.

Die Fleischmischung löffelweise in den Champignonköpfen verteilen.
Mit Gouda bestreuen und im Backofen bei ca. 180 Grad 25 - 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun verlaufen ist (bei Umluft weniger).

Dazu passen Kräuterbaguette und frischer Salat.