Zur Zeit liebe ich es Quarkbrötchen zu machen. Mein Kleiner futtert die, der Hund mag sie (vor allem wenn sie die dem Kleinen klauen kann) ... der Göttergatte ist hin und weg und... der zuviel gekaufte Quark hat endlich eine Daseinsberechtigung ...

Sols Quarkbrötchen

• Man nehme:
• 500 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Teelöffe Salz

• 2 Eier
• 500 Gramm Quark
• ca. 1/8 Liter Milch

-----> die trockenen Zutaten gut miteinander mischen, dann den Rest dazu geben und alles gut miteinander verkneten.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen.
Ich nehme dabei Ober-und Unterhitze ...
danach noch ein bischen nur Oberhitze, bis sie schön braun sind..

Klein geschnittene Backpflaumen, Rosinen oder andere Mehlsorten (Dinkel z.B.) bringen Abwechslung.