Olivenkuchen

• Man nehme:
• 250 Gramm Mehl
• 1 Tüte Backpulver
• 4 Eier
• 15 cl Öl (150 ml) --> Anm.: lieber etwas weniger!!
• 15 cl Weißwein (trocken)
• 175 Gramm Schinken gewürfelt
• 150 Gramm geriebener Schweizer Käse
• 15 grüne Oliven
• 75 Gramm geschälte Nüsse

Zubereitung:
Mehl und Backpulver mischen.
Eine Mulde in die Mitte drücken und die Eier hineingeben.
Nach und nach Öl und Wein zugeben.
Dann den Schinken, den Käse, Oliven und Nüsse dazu.
Die Zutaten gut miteinander vermischen.
(Nein, da steht nichts von Küchenmaschinen, Carola!! ;-))

Kuchenform einfetten und Teig einfüllen (nicht höher als 2/3 der Form!).
Im vorgeheizten Backofen 45 - 50 min. bei 200 Grad backen.