Hermann, das Brot
Backofen auf 250 Grad vorheizen und Schale mit Wasser in den Ofen stellen; Laib formen, auf bestäubtes Blech legen, schräg einschneiden, Brot evtl. mit Wasser bestreichen bei 250 Grad für 20 min. backen, dann bei 200 Grad für weitere ca. 35 min. backen. Nach dem Backen ggf. nochmal mit Salzwasser bestreichen. Seit ich Hermann vor ca. 2 Jahren geschenkt bekam, haben die Bäcker an mir kein Geld mehr verdient; Hermann steht bei mir im Kühlschrank auch mal ein bisschen länger, ohne Schaden zu leiden (3 Wochen oder so), und kann auch gut eingefroren werden. |