Es ergibt ein gesundes, kräftig schmeckendes und
nicht krümeliges Brot.
Buttermilchdinkelbrot
Man nehme:
500 Gramm frischen Dinkel, gemahlen
1 Becher Buttermilch a 500 Gramm
1 Würfel Hefe
Salz
Alles in eine Schüssel schütten und mit dem Rührer kurz vermengen.
Dann in einer feuerfesten Form mit Deckel oder auch mit Alufolie abdecken und im
Backofen fast 60 Minuten
bei 220° backen.