Brombeereis

Man nehme:
• 75 Gramm Brombeeren
• 1 Ei
• 50 Gramm Zucker
• 75 Gramm Joghurt Brombeeren pürrieren und mit einem Sieb die Kerne entfernen.
  Ei mit Zucker in der Küchenmaschine dick aufschlagen.
  (Wie für Biskuit)
  
  ohne Küchenmaschine:
  Eigelb mit Zucker aufschlagen,
  Eiweiß steif schlagen und zur Eigelbmasse geben.
  Joghurt zu dem Brombeermus geben Ei-masse unterheben.
  Alles in Förmchen geben Eisstiel reinstecken und mindestens 7 Stunden einfrieren.

  Heidelbeere am 31.07.08