Brokkoli-Auflauf
Anschließend in gefettete Auflaufform geben. Das Mehl in der Butter anschwitzen, mit der Gemüsebrühe und der Milch und dem Weißwein ablöschen, 5 Min. köcheln lassen, anschließend den Sahneschmelzkäse in kleinen Stücken dazugeben und unterrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, über das Gemüse gießen. Mit geraspeltem Emmentaler bestreuen, bei 200 Grad 35 Min. überbacken. Wirklich oberlecker, jedenfalls für Gemüsefans! Viel Spaß beim Nachkochen.Liebe Grüße, Ulrike am 09.12.02 aus Lübeck |