Bifi-Auflauf

• Man nehme:
• 5 große gekochte Kartoffeln
• 1/2 Zwiebel
• 2 Bifisalami
• 1 Esslöffel Öl
• 5 Eier
• 50 Gramm Sahne
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit den Kartoffeln im Öl anbraten.
Die Bifis in ca. 1 cm dicke Stückchen schneiden und dazugeben.
Eier, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kartoffeln gießen, bei Bedarf mit etwas Käse bedecken, dann ab in den Ofen!
Ca. 20 min bei 200 Grad E-Herd.