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Tortellini-Auflauf mit Spinat
(4-6 Personen)
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- Man nehme:
- 2 Tüten Tortellini (Penny- bunte Tortellini)
- 1 Pakeet Tiefkühl-Blattspinat –ca. 500 Gramm
- 2 Pakete Schmelzkäse a` 200g
- 1 Becher Sahne, 1 Becher Brühe
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Champignons
- 200 Gramm durchwachsener Speck
- Gouda zum Überbacken
- Evtl. 3 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Fondor
Morgens:
Spinat auftauen lassen, Knoblauch dazugeben Tortellini kochen Speck in
Würfel schneiden und ausbraten- Auf ein Küchenpapier abtropfen
lassen
Abends:
Kleingeschnittene Zwiebeln und Pilze in einer großen Pfanne oder Topf
andünsten Spinat dazugeben und köcheln lassen Schmelzkäse
einrühren, Sahne und Brühe dazugeben und alles kräftig
durchbruzeln
- nicht kochen -lassen ( ca. 15 Min.), Speck dazugeben,
- gut salzen, pfeffern und mit Fondor abschmecken.
(Spinat zwischendurch nicht erkalten lassen –sondern direkt in den
Backofen)
Soße mit den Tortellini vermengen und in eine Auflaufform geben-
Mit geriebenem Gouda bestreuen und ca. 30 Min. bei 200 ° überbacken-
bis der Käse etwas gebräunt ist.
Guten Appetit
Martina am 09.06.99
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