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Hier habe ich mal wieder ein Rezept für Euch, das ich vor kurzem in eigener Creation erprobte. Nachdem es meinen Gästen mundete, dachte ich, es Euch auch nicht vorzuenthalten. Wünsche Euch gutes Gelingen!

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Corgias Spinat-Schnitzel-Auflauf

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  • Man nehme:

  • pro Person 1 Schnitzel
  • eine große Zwiebel
  • 500 Gramm gefrorenen Blattspinat
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe oder Fleischbrüche
  • 2 Becher Sahne
  • Pfeffer & Salz, Muskat
  • 200 Gramm geriebenen Gouda oder Emmentaler

Zubereitung:

Die Schnitzel kräftig würzen und ungebraten in eine gefettete Auflaufform geben. Ich teile die Schnitzel,bevor ich sie in die Fettpfanne gebe,in Hälften. Es sieht später netter auf dem Teller aus.

Die geschälte Ziebeln ( je nach Belieben ) klein oder in Ringe schneiden und auf den Schnitzeln verteilen.

Den aufgetauten Sinat kräftig mit Muskat würzen und ebenfalls auf die Zwiebel-Schnitzel geben.

Die Sahne mit der Körnerbrühe vermengen und darüber gießen.

Den geriebenen Käse darüber streuen.

Bei etwa 200°Grad ca. 30-45 Minuten überbacken.

Dazu passt Baguette und grüner Salat.

Corgia am 11.04.07

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Auflauf gibt?!