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Schupfnudelauflauf

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  • Man nehme:

  • 500 Gramm Schupfnudeln (fertig aus der Kühltheke)
  • 1 große Dose Sauerkraut
  • 2 bis 4 Lorbeerblätter
  • 750 Gramm Kassler
  • 200 Gramm Dörrfleisch
  • 400 Gramm Champignons
  • 2 große Zwiebeln
  • Pfeffer und Salz
  • 200 Gramm Käse

Das Sauerkraut mit dem Kassler und den Lorbeerblättern ein Stündchen schmoren lassen.

In einer Pfanne die gewürfelte Zweibel, das in Stückchen geschnittene Dörrfleisch und die geschnippelten Champignons schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen (mit dem Salz vorsichtig sein - wegen dem Kassler). Die Masse zur Seite stellen.

In der gleichen Pfanne werden die Schupfnudeln angebraten. Dann kommt die Dörrfleisch-Zwiebel-Pilz Masse dazu und es wird der Käse darin geschmolzen.

Das Kassler wir in Stücke geschnippelt und samt Sauerkraut mit den Schupfnudeln vermischt.

In eine Auflaufform füllen und das ganze überbacken bis die Kruste lecker braun ist.

Tin@ 22.03.02

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