Rhabarber-Auflauf - Rezept

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Rezepte -> Auflauf-Rezepte -> Rhabarber-Auflauf

das Auflaufrezept meiner verstorbenen Mutter für Rhabarber

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hier das Auflaufrezept meiner verstorbenen Mutter für Rhabarber.

Rhabarber-Auflauf

-> zur Druckversion

Man nehme:
1 Bund Rhabarber (meist um die fünf Stangen)
4 Eier
400 - 500 ml Sahne
Zucker nach Belieben (wenig Zucker = säuerlich, mehr Zucker = eher Süß)

Das Ganze rührt man zu einem Teig zusammen der relativ locker ist.
Rhabarber schälen, in Stücke schneiden.
Rhabarber in die Auflaufform geben dann den Teig darüber.
Das Ganze bei Umluft in den Ofen 180 - 200°C für ca. 45 Minuten.
Wenn der Teig leicht bräunlich ist kann man den Auflauf rausnehmen.
Mit Schlagsahne oder Puderzucker reichen.

Schmeckt superlecker!

Astrid am 01.05.05

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Auflauf gibt?!