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Kartoffelauflauf mit Porree und Fleischwurst

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  • Man nehme:

  • 8 Kartoffeln
  • 2 - 3 Stangen Porree
  • 350 Gramm Fleischwurst
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Dose Tomatenmark

Eine Auflaufform mit eingefetteter Alufolie auslegen.

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und auf der Alufolie verteilen, salzen und peffern.
Porree putzen und in feine Ringe schneiden, auf den Kartoffeln verteilen und ebenfalls salzen und pfeffern.
Die Schlagsahne mit dem Tomatemmark verquirlen und über die Kartoffeln und den Porree giessen.
Zum Abschluss die in Scheiben geschnittene Fleischwurst darauf verteilen, so dass alles bedeckt ist.
Die Alufolie schliessen und alles ca. 50 min. bei 200° Umluft im Backofen garen.

Dieses Rezept ist sowas von lecker, dass ich eigentlich immer die Mengenangaben verdoppeln muss, sonst gibt es Streit :-).
Der Vorteil ist, dass die Zutaten sehr preiswert sind und das Gericht ist schnell zubereitet.
Ich habe beim letzten Mal anstelle der Sahne "Rama finesse zum Kochen" genommen, war auch supertoll und nicht so fett.
Der Auflauf braucht aber so lange, damit die Kartoffeln richtig gar werden, also bitte unbedingt einhalten, obwohl es so wahnsinnig lecker aus dem Ofen duftet!!!

Kathinka58 am 04.01.05

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Auflauf gibt?!