Kartoffelauflauf mit Porree und Fleischwurst

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unser Kartoffelauflauf mit Porree und Fleischwurst ist ein leckeres Kartoffelauflaufrezept

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Kartoffelauflauf mit Porree und Fleischwurst

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der fertige Kartoffelauflauf mit Fleischwurst und Porree

Kartoffelauflauf mit Fleischwurst und Porree

8 Kartoffeln
2 - 3 Stangen Porree
350 Gramm Fleischwurst
1 Becher Sahne
1 Dose Tomatenmark

Eine Auflaufform mit eingefetteter Alufolie auslegen.

Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und auf der Alufolie verteilen, salzen und peffern.
Porree putzen und in feine Ringe schneiden, auf den Kartoffeln verteilen und ebenfalls salzen und pfeffern.
Die Schlagsahne mit dem Tomatemmark verquirlen und über die Kartoffeln und den Porree gießen.

Kartoffelauflauf mit Porree machen

Zum Abschluss die in Scheiben geschnittene Fleischwurst darauf verteilen, so dass alles bedeckt ist.
Die Alufolie schliessen und alles ca. 50 Minuten bei 200° Umluft im Backofen garen.

Dieses Rezept ist sowas von lecker, dass ich eigentlich immer die Mengenangaben verdoppeln muss, sonst gibt es Streit :-).
Der Vorteil ist, dass die Zutaten sehr preiswert sind und das Gericht ist schnell zubereitet.

Der Auflauf braucht aber so lange, damit die Kartoffeln richtig gar werden, also bitte unbedingt einhalten, obwohl es so wahnsinnig lecker aus dem Ofen duftet!!!

Kathinka58 am 04.01.05

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
Portion: 6 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
439 Kalorien,
dabei 25 Gramm Fett
Dabei bin ich von je 1 kg Kartoffeln und Porree, 200 Gramm Sahne und 80 Gramm Tomatenmark ausgegangen

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Meinungen:

Gestern habe ich Kathinkas Kartoffelauflauf ausprobiert.
Obwohl ich kein Fan von Fleischwurst bin, fand ich den Auflauf richtig lecker.
"8 Kartoffeln" fand ich etwas vage und habe schlicht 1 kg Kartoffeln geschält und zum Hobeln durch die Küchenmaschine geschubst.
Den Porree hatte ich aus dem Tiefkühlfach - fertig geputzt, geschnitten und auch 1 kg.
Auf die Art hatte ich den Auflauf in ca 10 Minuten fertig im Ofen, wo er dann eine Stunde vor sich hin brubbelte.

Fazit:
schnell gemacht, preiswert und lecker.
Ach so - ich habe den Auflauf schlicht in einer Auflaufform mit Deckel zubereitet, da ich kein Folien-Fan bin.
die Carola am 16.10.14