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Uns schmeckt das so saulecker.
Die Kids sind ganz verrückt danach!
Lasst es euch schmecken.
Ist mal eine andere Art Sauerkraut zu essen.

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Jessicas Sauerkrautauflauf

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Jessicas Sauerkrautauflauf

 

  • Man nehme:

  • 1 Dose Sauerkraut 850ml
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 200 Gramm Mettwurst oder Cabanossi oder Pfefferbeisser
    alles in der Richtung
  • Butterschmalz
  • Edelsüßpaprikapulver
  • 1/4 Liter Gemüsebrühe
  • 1 rote und Grüne Paprikaschote( darf gern auch nur rot oder grün sein frei nach Geschmack)
  • 75 Gramm Hartkäse z.B. Emmentaler geht auber auch jeder andere
  • 200-250 Gramm Schmand

 

Als erstes die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Diese können ruhig etwas größer sein.
Das Sauerkraut abtropfen lassen.
Die Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln und Würstchen zusammen in Butterschmalz andünsten.
Das Ganze dann aus der Pfanne nehmen und das Sauerkraut in die Pfanne geben.
Sauerkraut andünsten.
Dann ca. 1 gestrichener Teelöffel Paprika dazu geben.
Mit der Brühe aufgiessen.
Die Würstchen und Zwiebeln wieder mit in die Pfanne geben und das Ganze gut verrühren.
Ca. 30 Minutenn bei geschlossenem Deckel schmoren.
In der Zwischenzeit die Parika in feine Würfel schneiden.
Nach ca. 20 Minuten zu dem Sauerkraut geben und weitere 10 Minuten schmoren lassen.

Den Käse reiben, mit dem Schmand verrühren mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Sauerkrautmasse in eine Auflaufform geben und den Schmandoben drüber verteilen.
Das Ganze dann im vorgeheizten Ofen bei 200° Umluft ca. 10-15 Minuten fertig überbacken.

Dazu gibts dann Kartoffelpürree oder auch nix!

Jessica am 10.05.07

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Mal schauen, was Ebay in Sachen "Sauerkraut" anbietet?