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Rezepte -> Ananas-Rezepte -> Ananas-Soße

Rezept für Ananas-Soße
vegetarisch laktosefrei glutenfrei

 

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die Soße schmeckt gut zu Quarkspeisen, Eis, aber auch zu Rindfleisch und zu kaltem Geflügel.

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Ananas-Soße

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    Man nehme:

  • 1 kleine Ananas
  • 3 Esslöffel Sesamsamen
  • 3 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Obstessig
  • 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
  • Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung:

Ananas schälen, vierteln, den mittleren holzigen Kern herausschneiden, das Fleisch grob zerkleinern, im Mixer pürieren.
Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett braun rösten, mit dem Ananaspüree, Öl, Honig, Obstessig und Ingwerpulver verrühren, mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüßle,
Kalamai am 01.10.08

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