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Apfel-Holunderblüten-Gelee

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  • Man nehme:

  • 1 Liter naturtrüber Apfelsaft (auch aus dem Tetrapack)
  • 6 - 8 Dolden Holunderblüten
  • 1 Paket Gelierzucker 2:1

1 Liter Apfelsaft in eine große Glasschüssel füllen und 6 bis 8 Dolden Holunderblüten (vorher gut ausschütteln und grob reinigen) über Nacht hineinhängen.
Am nächsten Tag die Dolden rausnehmen, evtl. Rückstände aus dem Saft entfernen und diesen dann in einen großen Topf geben.
Den Gelierzucker dazugeben und alles 2 bis 3 Min. aufkochen lassen.

Sofort in saubere Gläser füllen, zuschrauben und auf den Verschluss stellen.

Guten Appetit wünscht
schruzi am 31.08.08

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Mal schauen, was es bei ebay in Sachen Äpfel gibt?!