Hefeteig
Hefeteig geht besonders schön und schnell auf, wenn man ihn bei Vollmond
bäckt.
Nicht lachen, irgendwas scheint da tatsächlich dran zu sein.
Meine
Mutter bäckt ihren Hefezopf prinzipiell nur bei Vollmond, ich selber habe
nie darauf geachtet. Inzwischen hab ich aber schon 2 mal, als der Teig
extrem schnell aufgegangen ist, hinterher auf den Kalender geschaut, und
beide Male war Vollmond.
Ich werde auch zukünftig meinen Hefeteig dann
backen, wenn ich Zeit und Lust habe, natürlich geht er auch dann auf. Aber
vielleicht ist das auch ein Anreiz für solche, die von sich glauben, kein
"Händchen" für Hefeteig zu haben.
Ich übernehme allerdings keine Gewähr
dafür!
Fips am 15.09.02
Mürbeteig
Mürbeteig wird besonders geschmeidig, wenn man etwas Butter durch saure Sahne
ersetzt.
Viel Spaß beim Backen wünscht Euch
Dina am 28.01.05