Kakao statt Milch im Teig, macht Kinder glücklich ...
Zwiebackkrümel im Teig machen Pfannkuchen knusprig
dunkle Pfannkuchen
Geraten Pfannkuchen zu dunkel, kann man sie unauffällig retten,
indem man herzhafte Pfannkuchen mit geriebenem Käse überbackt und
auf süße Pfannkuchen Schokocreme streicht.
Pfannkuchenreste
Sollten tatsächlich einmal Pfannkuchen übrig bleiben,
kann man sie in dünne Streifen geschnitten prima als Suppenbeilage nehmen.
Mein Sohn macht sie in der Micro noch mal warm und ißt Apfelmus dazu.
Er liebt Pfannkuchen.
Mein Mann ist Schwabe und deshalb: FLÄDLESUPPE
Man kann sie aber auch in einer Kachel schichten und mit Gemüse und Sahnesoße so eine Art Lasagne- oder Auflauf machen.
l.g. sun
Die schmecken meiner Sippe auch kalt zum Frühstück mit Marmelade drauf.
Sirius am 18.08.2007
spinat , blattspinat (sonst zu wässrig), herzhaft abschmecken.. schön zwiebeln und vielleicht ein bischen gorgonzola und so... das füllst du in dünne pfannkuchen (eierpfannkuchen) und rollst sie.
nebeneinander in eine form legen.. entweder sahne (besser pflanzensahne, die hat nicht soviel fett), oder ein tomatensugo drüber.. käse .. und ab in den ofen... schön überbacken und.. fertig
Sol am 18.08.2007
Nit Fleischfülle überbacken:
Eine gwürfelte Zwiebel anrösten, dann Hackfleisch dazu, grau braten, eventuell kleingeschittene Pile (Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge, wenn Du hast womöglich sogar Herrenpilze) dazu, würzen, dann abdrehen und ein versprudeltes Ei unterheben. Damit die Pfannkuchen füllen, aufrollen und nebeneinander in eine ausgebutterte Bratpfanne oder Auflaufform schlichten. Einen Überguß aus Sauerrahm (Creme Fraiche geht auch), verquirlt mit Ei, Salz, Pfeffer, eventuell Kräuter der Provence oder Petersilie machen, darübergießen. Soll bis unten zwischen die Rollen rinnen. Im Backrohr bei mittlerer Hitze überbacken, bis der Überguß gestockt ist (auch unten und an den Seiten) und oben goldbraun. Mit Salat servieren.
Genauere Mengenangaben hab ich nicht, kommt auch auf die Menge an Pfannkuchen und die Mitesser an.
Meine Family und Freunde lieben das sehr!
MfG Elana am 22.08.07