Fischgeruch verhindern und entfernen

was man gegen Fischgeruch tun kann

Fischgeruch verhindern oder loswerden

Fischgeruch verhindern
Um Fischgeruch beim Kochen von vornherein zu verhindern, kann man etwas Essig in eine flache Schale oder eine Untertasse geben und beim Kochen neben den Herd stellen.
Insgesamt ist es meist eine gute Sache, den Fisch vor der Zubereitung zu säuern, also von innen und außen mit ein wenig Zitronensaft einzureiben und zugedeckt noch einmal einige Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen.
Dadurch riecht der Fisch beim Kochen weniger, das Fischfleisch bleibt fester und der Fischgeschmack intensiver.
Fischgeruch in der Wohnung
einfach einen Kuchen backen - der Backgeruch vertreibt den Fischgeruch
Fischgeruch an den Händen

gegen Fischgeruch an den Händen, hilft es, die Hände mit Zitronensaft oder Zitronenschale abzureiben
oder ein wenig Kaffeepulver (kein löslicher Kaffe!) oder Kaffeesatz zwischen den Händen zu reiben
Fischgeruch im Kochgeschirr
Auch hier hilft eine halbe Zitrone gut weiter - das Geschirr, insbesondere die Pfannen ... einfach mit einer halben Zitrone ausreiben.
Außerdem sollte man das benutzte Geschirr immer erst kalt abspülen und danach erst heiß (oder in den Geschirrspüler stellen ...)
Fischgeruch bei paniertem Fisch
Wenn man etwas Parmesankäse in das Paniermehl gibt, riecht es beim Braten gleich viel weniger fischig!